Category Archives: Dessert

Asinan Jambu ala the Camer

photo(29)

I must admit once more bahwa saya pecinta makanan. Saya bukan tipe yang panik dengan berat badan, walau terkadang suka nyeletuk takut gendut atau berniat diet, tapi dari dalam lubuk hati terdalam saya TIDAK PEDULI!! Saya peduli akan gizi dan apa yang saya makan. Makan sehat, enak dan seimbang.

Untuk urusan buah, saya suka hampir segala jenis buah. Walau dulu sempat alergi dengan nanas (si bibir gatel2 gitu ntah knapa?) tapi tetap saja di makan kalau ada yang menyajikan. Dan saya juga pecinta pedas, makanya dari rujak sampai asinan saya suka.

Asinan, menurut om Wiki adalah jenis masakan yang dibuat dengan cara pengacaran. Garam atau cuka berperang penting dalam masakan ini. Sayur dan buah umumnya menjadi bahan utama dalam jenis masakan ini. Nah, yang akan di share dsini, adalah “Asinan Jambu” yang kerap dibuat oleh Ibunda kekasih hati saya. Lebih simple dari pada asinan buah yang biasa di buat mama saya, tapi menyegarkan untuk dinikmati siang atau sore hari.

and this is the recipe (for single consumption) :

Bahan yang diperlukan:

1 Buah jambu biji putih (tips dr beliau, pilih yang bentuknya tidak rata dan masih sedikit pucat supaya terasa kriuk pada saat di gigit)

3-5 buah cabe rawit berukuran sedang (tp kalo suka pedes sih, hajar bleeeh) , ulek kasar

50 gr gula

1 Sdm cuka putih

1 sdt garam

150 ml Air panas (ini juga tergantung selera, mau banyak airnya silahkan, tapi saya suka tidak terlalu banyak)

Naaaaah..Cara membuatnya :

Campurkan dalam wadah cabe yang telah ditumbuk kasar, gula, cuka dan garam (sebenernya utk rasa sesuai selera banget. mau manis pedes atau asem pedes). Aduk rata dengan air panas hingga gula larut, sisihkan terlebih dahulu.

Sambil menunggu larutan air menjadi dingin, kita bisa potong jambu sesuai selera. saya sih suka potongan yang kira-kira sekali suap selesai. Tidak terlalu kecil juga jadinya.

Setelah suhu air cabe normal, masukan potongan jambu. Aduk rata dan kemudian hidangkan.

Kalau saya, suka membuat asinan ini di malam hari dan menyimpan asinan di kulkas. Dan keesokan siangnya atau sore baru saya santap. Dingin, pedas, kriuk dan SEGAR !!!

Nah gampang kan? Selamat mencoba ^_^